Vietnam exporta más café. Pero el valor no crece con el volumen.

Vietnam está vendiendo más café al mundo.

Durante los primeros nueve meses de 2026, sus exportaciones aumentaron más de un 15% respecto al mismo periodo del año anterior.

Pero hay un detalle que cambia la lectura de ese crecimiento.

El país exportó más café y el valor total de esas exportaciones disminuyó.

En un mercado que durante meses ha estado pendiente de cuánto café pueden producir y exportar los grandes orígenes, Vietnam introduce una pregunta diferente.

¿De qué sirve aumentar el volumen si el valor obtenido no crece con él?

Según los datos del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente de Vietnam, entre enero y septiembre el país exportó aproximadamente 1,4 millones de toneladas de café, por un valor de US$6.540 millones.

El volumen creció un 15,4% interanual.

Los ingresos por exportaciones, en cambio, disminuyeron un 7,3%.

El precio medio de exportación se situó en US$4.537 por tonelada, un 19,7% por debajo del mismo periodo de 2025.

Las estimaciones difundidas por la asociación sectorial Vicofa presentan cifras ligeramente diferentes, pero coinciden en la tendencia:

más volumen y menor valor exportado.

Vietnam continúa siendo una potencia mundial del Robusta.

Su capacidad de producción, procesamiento y exportación lo convierte en uno de los actores determinantes del suministro internacional.

Pero estos nueve meses recuerdan algo importante.

Producir más café no es lo mismo que capturar más valor.

La explicación inmediata está en los precios.

Después de un periodo de cotizaciones extraordinariamente elevadas, la recuperación de la oferta mundial ha empezado a ejercer presión sobre el valor del café.

Vietnam está sintiendo ese ajuste.

Pero la respuesta que empieza a plantear su industria va más allá de esperar una recuperación del mercado.

Vicofa y representantes de empresas exportadoras están insistiendo en una transición:

pasar de competir principalmente por volumen a competir también por calidad, procesamiento y marca.

Los datos muestran por qué.

Durante los primeros ocho meses de 2026, las exportaciones vietnamitas de café procesado generaron aproximadamente US$1.060 millones, un crecimiento del 4,3% interanual.

Según estimaciones sectoriales, el café profundamente procesado utiliza apenas entre el 8% y el 10% de la materia prima, pero puede representar entre el 17% y el 18% del valor exportado.

Una parte relativamente pequeña del café puede generar una proporción considerablemente mayor de los ingresos comerciales.

Vietnam quiere ampliar esa capacidad.

Café soluble.

Tostado.

Mezclas.

Productos diferenciados.

Marcas propias.

También observa nuevas oportunidades en mercados como China, mientras Europa continúa siendo estratégica.

Pero decir que un país productor debería “exportar más café procesado” suena sencillo.

Construir esa capacidad no lo es.

Se requiere

Tecnología.

Capital.

Plantas.

Distribución.

Marcas.

Compradores.

Vicofa estima que una planta de café soluble con capacidad para producir unas 3.000 toneladas anuales puede requerir inversiones de hasta US$30 millones.

Capturar más valor no consiste simplemente en dejar de exportar café verde.

Consiste en construir la capacidad para competir en otra parte de la cadena.

Si Vietnam consigue vender más café procesado,

¿Qué parte del valor adicional llegará efectivamente a los productores?

Industrializar y diferenciar un origen puede mejorar su posición comercial.

Pero no garantiza automáticamente una distribución más equilibrada de los beneficios.

Tampoco podemos concluir a partir de las cifras nacionales de exportación que todos los productores vietnamitas hayan perdido ingresos en la misma proporción.

Estos datos reflejan operaciones comerciales agregadas.

No los precios recibidos por cada agricultor ni sus márgenes después de costes.

Pero sí muestran la vulnerabilidad de una economía exportadora cuando su crecimiento depende demasiado de colocar más materia prima.

Por eso uno de los indicadores más interesantes de esta transición no será solamente cuántas toneladas exporta Vietnam.

Ni siquiera cuánto dinero obtiene por ellas.

Será observar qué nuevas capacidades construye y quién participa en el valor que generan.

Durante años, una parte importante de la conversación cafetera ha girado alrededor de producir más.

Vietnam está recordándonos que existe otra pregunta.

Cuánto valor somos capaces de construir con él.

FUENTES CONSULTADAS

VietnamPlus — Vietnam seeks to boost value, expand markets for coffee sector

Publicado el 6 de octubre de 2026. Datos ministeriales de volumen, ingresos, precios y estrategia de transformación.

https://en.vietnamplus.vn/vietnam-seeks-to-boost-value-expand-markets-for-coffee-sector-post353131.vnp

SGGP — Coffee exports reach US$6.6 billion in first nine months of 2026

Publicado el 4 de octubre de 2026. Estimaciones sectoriales de Vicofa utilizadas como contraste y no mezcladas con la serie ministerial.

https://en.sggp.org.vn/coffee-exports-reach-us66-billion-in-first-nine-months-of-2026-post130092.html

Vietnam News Agency — Increasing value and expanding export potential for coffee

Publicado el 5 de octubre de 2026. Procesamiento, inversión industrial y diversificación comercial.

https://www.vietnam.vn/en/gia-tang-gia-tri-mo-rong-du-dia-xuat-khau-ca-phe

Nhân Dân — Vietnamese coffee broadens its export reach

Publicado el 11 de octubre de 2026. Evolución del café procesado y estrategias de valor añadido.

https://en.nhandan.vn/vietnamese-coffee-brodens-its-export-reach-post167608.html

Consultadas: octubre de 2026