Europa cambió la regla. Honduras está construyendo la infraestructura para seguir vendiendo.
Honduras trabaja en georreferenciar más de 400.000 manzanas de café y las fincas de más de 120.000 productores para cumplir con el EUDR.
La EUDR suele explicarse desde Europa.
Regulación.
Trazabilidad.
Geolocalización.
Obligaciones.
Pero alguien tiene que hacer todo ese trabajo antes de que el café llegue a Europa.
Honduras está intentando hacerlo a escala nacional.
La Secretaría de Agricultura y Ganadería, IHCAFE e ICF trabajan en una estrategia para georreferenciar más de 400.000 manzanas de café y las fincas de más de 120.000 productores.
La infraestructura tecnológica será gestionada por IHCAFE.
Para un productor, una coordenada puede parecer un dato administrativo.
Para el mercado europeo puede convertirse en la diferencia entre poder vender o quedar fuera.
Por eso esto no es solamente una historia sobre cumplimiento.
Es una historia sobre infraestructura de acceso a mercado.
Honduras está construyendo una capa de información que potencialmente permitirá a miles de productores demostrar de dónde viene su café y mantenerse conectados con uno de sus mercados más importantes.
Pero georreferenciar fincas es apenas el comienzo.
Después habrá que ver quién mantiene esos datos.
Cuánto cuesta operar el sistema.
Cuántos productores terminan realmente dentro.
Y qué ocurre con toda esa información una vez cumplida la obligación regulatoria.
Porque ahí puede aparecer algo todavía más interesante.
Una infraestructura creada para cumplir el EUDR también podría terminar sirviendo para:
trazabilidad comercial,
información productiva,
financiación,
o mejores conexiones entre productores y compradores.
Ahí el coste regulatorio empieza a convertirse en infraestructura económica.
Fuente:
Secretaría de Agricultura y Ganadería de Honduras — Estrategia de trazabilidad y EUDR https://prensa.sag.gob.hn/2026/09/03/gobierno-unifica-esfuerzos-con-ihcafe-para-garantizar-la-trazabilidad-y-exportacion-del-cafe-hondureno-al-mercado-europeo/
Consultada: septiembre de 2026